大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃米线放麻油险窒息的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃米线放麻油险窒息的解答，让我们一起看看吧。

1. 过桥米线里的麻油是怎么做的？
2. 过桥米线里的麻油是怎么做的？
3. 过桥米线的麻油是什么牌子？

过桥米线里的麻油是怎么做的？

制作方法

材料：植物油2000克

花椒200克

生姜70克

大葱130克

八角8克

干辣椒50克

做法：

1.先把大葱切除尾部，留下葱白备用。

2.生姜洗干净切成姜片。

3.锅中开中火，倒入植物油，烧制4-5成热时，转小火，倒入生姜片和葱白炸制。

4.等到油温7-8成热的时候，把花椒、八角和干辣椒一起倒入油锅中，炸到变为黑色即可关火。

5.放凉以后，把里面的料渣捞出，留下油食用即可。

1.准备适量的芝麻和色拉油，比例为1：4，即100克芝麻和400克色拉油。

2.将芝麻放入烤箱中，烤制15分钟左右，直到呈现深棕色。

3.烤制好的芝麻放入研磨机中，磨成沙状。

4.将磨好的芝麻沙与色拉油混合在一起，放入锅中，慢慢加热至80℃-100℃，用小火慢慢炒制，直到油变成棕色或深棕色。

5.熄火后，用过滤纸过滤掉残渣即可。

过桥米线里的麻油是怎么做的？

用料：花椒150g，菜籽油500g，生姜一块，蒜2瓣，葱白4、5段 

步骤：

1，将生姜拍碎，蒜切成指甲片，葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的容器。注意（姜、蒜、葱）如果水太多，可以用微波炉打一下，去掉多余的水分。以免烫伤。

2，先将油烧熟，关火待油温低至80、90度。放入姜、葱、蒜。炸至金黄用筷子捞出。

3，在点火将油加热至100度左右，倒入一半的油在花椒容器里，在稍等一会等锅里的油温将至80、90度后，在全部倒入花椒容器里即可。

过桥米线的麻油是什么牌子？

用的牌子是小磨香油。

过桥米线的由来，与一个秀才娘子有关。相传，清朝滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常弄了他爱吃的米线，但等到岛上时，米线已经凉了。

于是，她先把肥鸡、筒子骨等煮好清汤，上面覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，将配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，再淋上小磨香油。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线的麻油的牌子是小磨香油。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

到此，以上就是小编对于吃米线放麻油险窒息的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃米线放麻油险窒息的3点解答对大家有用。